腸活

ローズマリーの酵素ジュース作りました

以前に行った断食道場で、酵素ジュースの作り方を教わりました。
今も、毎日酵素ジュース飲んでます。
酵素ジュースは、要は発酵飲料。納豆やキムチを食べてるのと一緒な発酵食材で腸には良い食材なんだ。
私の家の庭にはローズマリーがこれでもか！っていう位に枝垂れ柳のこんもりになってます。
それを使って、酵素ジュースの作り始まり始まり。

まずは切り取ったローズマリーを洗って水気を切って、その重さを計る。んで、その1.1倍分の白砂糖を用意するのだ。

そして、ローズマリーと白砂糖をミルフィーユのように重ねて、ちゃんと湯冷まししたお水を注ぐ。

暗くて、気温の高い所に置いて熟成させます。
こちらが、一週間後の壺。一回ひっくり返しただけで、かなり発酵が進んでいるのが確認できた。

んで、2週間目。もう、かなり発酵が進んでいるのが分かったので、この辺りで、全てをペットボトルに濾して入れました。

半年分はあるかな？
発酵食品で元々腐っているから、消費期限なんかないよ。全て冷蔵庫に入れて、毎日30～60グラムを飲んで下さい。
サプリなんか要らない、素の腸活、良かったら、参考にして下さいませませ。